Son Dakika

  • DOLAR
    5,2824
    % -0,02
  • EURO
    5,9945
    % -0,04
  • ALTIN
    227,8090
    % 0,04
  • BIST
    101.742
    % 0,01
Rakı Masası Mezeleri ve Tarifleri

Rakı Masası Mezeleri ve Tarifleri

Rakı Masası Mezeleri ve Tarifleri

Rakı masası mezeleri ve tarifleri oldukça kolay olduğu gibi bunu çokça çeşitlendirebilirsiniz de. Yemek ve ağır şeylerle uğraşmak yerine bu mezelerle hem hafif hem de rakıya masasına yakışır yiyecekler hazırlamış olacaksınız. Rakı masasını süsleyecek en güzel şey sevdiğiniz sevdiklerinizdir. Sevdiğiniz sevdikleriniz ve rakı dışında diğerlerini gözünüz pek görmeyecektir ama bunlar masanızı çok hoş ve dolu gösterecek onun yanında doymanızı bile sağlayacaktır. Şimdi rakı masası mezeleri nelermiş ve nasıl yapılır onlara bakalım.

  • ŞAKŞUKA

    rakı masası mezesi şakşukaHem yapımı kolay hem de tadı.. Rakı sofralarına oldukça da yakışır kendileri. Ana yemek olmadığı zamanlarda ana yemek olabilir ve çok doyurucudur.

    Tarifi:

     

  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet büyük domates
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

 

Patlıcanları soyup küp küp doğrayın

kabukları soyulmuş domatesi de küp küp doğrayın

soğan ve sarımsağı küçük olacak şekilde kesin

kesilen patlıcanları zeytinyağında renk değiştirene kadar kızartın

Sosu için: 

zeytinyağında sarımsak ve soğanı soteleyin

doğradığınız domatesleri de üzerine ekleyin ve suyunu çekene kadar sosu kısık ateşte pişirin.

koyulaşan sosu kenarda bekleyen patlıcanın üzerine dökün.

İşte bu kadar rakı masanızı bu kadar kolay ve güzel bir mezeyle süsleyebilirsiniz.

  • HAYDARİ

    rakı masası mezesi haydariOlmazsa olmazlardan, bir o kadar da ferahlatıcı ve nefis bir tadı olan haydariYapımı, hazırlaması ve sunumu da oldukça kolay olan bu meze yapılacaklar arasında yer almalı.

    Tarifi:

     

  • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  •   yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
  •   yarım çay kaşığı tuz.

 

Bir kaseye süzme yoğurdu koyun

havanda tuzla ezdiğiniz sarımsakları ekleyin

zeytinyağını kızdırın ve üzerine cevizleri ekleyip 2 dakika kavurun en son naneyi ekleyin.

nane kokusu çıkınca ateşten alın

tüm malzemeyi bir kasede karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Bu meze de bu kadar kolay ve rakı masasına çok güzel bir tat katacaktır.

Şunlar İlginizi Çekebilir
  • ACILI EZME

    rakı masası mezesi acılı ezmeAcılı ezme rakı sofrasında hemen bitenler arasında. Verdiği tat ve açtığı iştah yüzünden ilk yenenler arasında.

    Tarifi:

     

  • 3 büyük domates
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 6 adet taze soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz

     

Tohumlarını çıkardığınız biberleri küçük küçük kesin

kabuklarını soyduğunuz domatesleri çok küçük olacak şekilde doğrayın

maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyın

sarımsakları havanda dövün

biber salçası, zeytinyağı, nar ekşisini limon suyunu bir kase de karıştırın

tüm malzemeyi biber salçalı karışım ve tuz, naneyle karıştırın.

İster dolapta bekletip isterseniz yaptığınız gibi servis edebilirsiniz.

KÖZ BİBER KIZARTMASI

rakı masası mezesi köz biber kızartmasıBirazcık uğraştırıcı gibi olsa da tadına dayanamayacağınız bir meze olacak.

Tarifi:

2 adet büyük etli kırmızı biber

100 gram lor peyniri

yarım çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı karabiber

 

Kızartması için:

4 yemek kaşığı tuz

2 yumurta sarısı

1 su bardağı ayçiçeği yağı

Sunumu için:

4 yemek kaşığı sirke

4 diş sarımsak

Biberleri közleyin

kabuklarını soyun sapını ve çekirdeklerini temizleyin

İçi için:

maydanozları ince olacak şekilde kıyın

lor peyniri, karabiberi, tuzu karıştırın

harcı bibere iyice doldurun

başını içine kıvırarak kapatın

çırptığınız yumurtaya biberi bulayın ve sonra una bulayın

kızdırdığınız tavada arkalı önlü kızartın.

Servis tabağına aldığınız biberleri sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sos ile sunabilirsiniz.

Bu da rakı masasını şenlendirecek ve oldukça lezzetli bir mezedir.

ZEYTİNYAĞLI FAVA

  • rakı masası mezesi zeytinyağlı favaEgelilerin hemen bileceği çok lezzetli ve bir o kadar da yararlı bir meze. Bakladan oldukça nefis ve iştah açıcı bir tat.Tarif:

     

  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1,5 su bardağı kuru bakla
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • yarım çay bardağı taze portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker.

     

Soğanı iri iri doğrayın

kızdırdığınız zeytinyağına soğanları atın kavurun

üzerine sıcak suyu ekleyin

hemen pişmesi için önceden suda beklettiğiniz kuru bakla, toz şeker, tuz ve portakal suyunu ilave edin

baklalar yumuşayana kadar orta ateşte 30-45 dakika kaynatın

blender ile püre haline getirin

soğumaya bırakın ve servis tabağına alın.

üzerine bol bol zeytinyağı gezdirin

maydanoz veya deri otu ile süsleyebilirsiniz.

afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM